mardi 1 juin 2010
Momentos para disfrutar
Momentos para disfrutar
Manuel Castellanos es enfermero de salud mental y tiene una voz especial, profunda y hermosa, que regala a sus pacientes y amigos cuando graba sus relajaciones y visualizaciones. Como él mismo explica, “como manchego y quijotesco que soy, creo que la palabra cura y ayuda… por eso realizo relajaciones, lectura de textos y de recursos sonoros que ayuden a las personas a encontrarse consigo mismas y disfruten de esa experiencia.” Esta semana Manuel nos trae una relajación dirigida a adultos, de unos 6 minutos de duración, acompañada tan solo por el ruido del mar (cada oyente, si lo desea, puede añadirle la música que prefiera).
Fuente: Inteligencia emocional y social
jeudi 27 mai 2010
Mititeii de la "Caru' cu Bere"- reteta din anul 1920
"Reteta mititeilor de la Caru’ cu Bere are o poveste aparte.Intr-o scrisoare datata la 16 iunie 1920, bucatarul 'Carului' dezvaluie unui ofiter de armata si domnitei acestuia “taina celui mai de pret preparat culinar care ne cinsteşte numele in capitala”, taina primita mostenire de la predecesorul sau, Maestrul Gastronom D-l Tica Preoteanu."
Bucuresti, la 28 maiu 1920
"Onorate Domnule Ofiter!
Pentru caci fiecare vizita a Domniei voastre, ca si cu 20 ani in urma cele ale tatalui Domniei voastre, dimpreuna cu cinstitul Conu Luca Caragiale este, pe langa onoare, si un deosebit eveniment pentru localul nostru, vroiesc sa dau la randu-mi dovada de cavalerism, impartasindu-va la dorinta onoratei Dumneavoastre sotii, Doamna Mariuta Baciu, retetarul de preparare ai mititeilor nostri, care, dupa cum bine stiti sunt cei mai laudati din tot Bucurestiul.
Astfel dau dovada de incredere in Domnia voastra spre a nu trada nicidecum secretul deliciosilor nostri mititei, secret pe care la randul meu l-am primit de la marele Maestru Gastronom D-l Tica Preoteanu, antemergatoriul meu la conducerea bucatariei Carului.
Adresez aceieasi rugaciune si onoratei Dumneavoastre sotii, Doamnei Mariuta, celei mai desavarsite amfitrioane pe care sunt bucuros sa o fi cunoscut.
Perfectiunea seratelor de cina din casa Domniilor voastre, la care, multumesc lui Dumnezeu, am fost poftit, mi-au determinat hotararea sa va divulg taina celui mai de pret preparat culinar care ne cinsteste numele in capitala, in tara intreaga si in strainatate.
Mititeii sunt un produs culinar din carne de vita, in stare finita de sapte pana la opt centimetri si la o grosime de cam trei centimetri, ce se servesc ori ca o gustare intre mese la o halba de bere, ori ca entre, ori ca fel de mancare de sine statatoru.
Ei isi au originea in Balkani, provenind din Serbia, dar se intalnesc si in Grecia si Turcia, de unde au fost preluati de bucataria romaneasca.
Cum le spune si numele, sunt niste rulouri mici, fiind si numiti astfel: mici, in Regat, din carne cu mirodenii, avand menirea sa incante gustul mesenilor.
Se servesc numai proaspat prajiti pe gratar de jar, fie cu tacam, ori la scobitoare sub forma de gustare.
Se ia carnita de vaca de la gat, fara a se indeparta grasimea si se da de doua ori prin masina, pentru a se marunti cat mai bine si cat mai uniform.
Daca va fi carnea prea slaba, se va adauga ceva seu de vaca sau din lipsa acestuia chiar de oaie, ca la 100 pana la 150 de grame pe fiecare kilogram cantarit de carne. Nu se va lua in nici un caz slaninuta, costita sau carne de porc, care nu fac decat sa strice gustul si sa ia din minunata savoare a mititeilor.
Se fierbe o zeama din oase de vaca cu maduva, care se scade bine, din 500 grame de oase la fiece kilogram de carne.
Se pregatesc pentru fiecare kilogram de carne mirodenii si condimente dupa cum urmeaza:
8 grame de piper proaspat pisat marunt
12 grame de cimbru uscat cat mai proaspat pisat marunt
4 grame de enibahar pisat marunt
2 grame de coriandru pisat marunt
2 grame de chimion turcesc pisat marunt
1 gram de anis stelat pisat marunt
8 grame de bicarbonat de sodiu
1 lingurite de zeama de lamaie
1 lingura de untdelemn
1 capatana buna de usturoi aromat si nu din cel iute
La cantitati mai mari de cinci kilograme, se va adauga pentru fiecare alte cinci kilograme de carne, cate o masura mai mult din mirodeniile pomenite.
Se framanta carnea intr-un vas pe masura timp de un ceas, adaugand la inceput bicarbonatul de sodiu, care se stinge cu zeama de lamaie.
Jumatate din zeama de oase si toate celelalte condimente, afara de usturoi, se adauga treptat, uniform si putin cate putin.
Amestecul se acopera si se da la ghetar o zi si o noapte, dupa care se scoate, se lasa cateva ceasuri la dezmortit si se mai framanta o data pret de o jumatate de ceas cu restul de zeama de oase dezmortita.
Se face un mujdei de usturoi cu apa calduta dintr-o capatana pentru fiecare kilogram de carne, care se lasa la tras o jumatate de ceas.
Se stoarce mujdeiul de usturoi intr-un tifon, se adauga sucul de mujdei si se mai framanta odata amestecul pret de un sfert de ceas.
Se da din nou la ghetar pana a doua zi.
Pret de trei ceasuri inainte de a fi prajiti si serviti mititeii, se scoate amestecul de la ghetar, pentru a se incalzi si inmuia; dupa trei ceasuri sau cand s-a dezmortit amestecul, se formeaza mititeii ca de un deget mare lungime si ca de doua degete grosime, se ung cu untdelemn pe toate partile si la capete si se lasa sa stea la zvantat un ceas.
Se prajesc pe jar iute de lemne sau carbune, ungandu-se din cand in cand cu mujdei, asa ca sa prinda o crusta rumena de
jur imprejur.
Gratargii nostri intorc fiecare mititel doar de trei ori pana este prajit. La prajit mititeii vor scadea putin, de unde si denumirea lor, sau cea de mici. Nu se lasa sa se patrunda, ca sa nu se usuce sucul care contine savoarea condimentelor. Daca se prajesc la foc prea mic, mititeii scad prea tare, se usuca, leapada tot sucul aromat si devin seci.
Se servesc alaturi de chifle proaspete ori felii de franzela, cu Mutard de Dijon sau mustar picant si aromat, dupa preferinta si cu sare.
Doar si numai asa veti obtine mititei savurosi cum se zice ca numai la noi sunt.
Cunosc multi din asa numitii gastronomi prin birturi si bodegi mai ales prin mahalale, care din nestiinta ori din spirit de falsa economie inmultesc aluatul de mititei cu alte soiuri de carne de porc, cal ori oaie. Afara ca scad mai putin la prajit decat cei de carne de vaca, nu au pe departe gustul si savoarea mititeilor adevarati.
O greseala mare mai este si zgarcenia la condimente, mai ales la usturoiu si piperu.
Mai cu seama usturoiul este partea dominanta a gustului atat de specific al mititeilor.
Sunt fericit sa dezvalui Doamnei Mariuta acest mic secret, pe care stiu ca nu il va da mai departe, asa cum nici eu nu-l voi dezvalui decat urmasului meu Maitre Cuisiner Sorin Luca plecat asta vreme prin tara intru cunoasterea clientelei si instruiri.
Mititeii preparati de Dansa sunt extrem de gustosi, dar simtul meu gustativ mi-a dezvaluit imediat lipsa coriandrului, a anisului stelat si al chimionului turcesc. Cu aceste mirodenii, mititeii Doamnei Mariuta vor fi inegalabili!
Va astept luna viitoare cand va intoarceti cu regimentul din manevre, dimpreuna cu Domnii Ofiteri Dinu si Vatache spre a savura o tava de mititei si cateva halbe impreuna!
Dorindu-va sanatate, voie buna si noroc, va rog a-i transmite umile sarutari de maini Doamnei Mariuta, cea mai desavarsita gospodina si Doamna din inalta societate!
Dumnezeu sa va ajute!
Cu plecaciune,
Marian Ditu
Maestru Gastronom"
Sursa: Se intimpla in Bucuresti
mardi 18 mai 2010
The Moon Inside You
Her initial innocent curiosity sparks off an emotional voyage to the very roots of femininity and life. THE MOON INSIDE YOU is a fresh look at a taboo that defines the political and social reality of both women and men in a more profound way than society might be willing to admit. Facing the menstrual etiquette with doses of humour and self-irony, the documentary approaches the subject through both personal and collective references, thus challenging our preconceived idea of womanhood."
Source: Moon inside you
View this movie at cultureunplugged.com
lundi 17 mai 2010
Michel Odent: "Una mujer dando a luz rodeada de gente no es un parto natural"
Michel OdentOBSTETRA Y ESPECIALISTA EN PARTO NATURAL
27/01/2010 MARÍA EUGENIA CARREY
El doctor Michel Odent, uno de los principales científicos internacionales en la atención al parto natural, impartió ayer en la Facultad de Medicina de la Universidad de Zaragoza la conferencia Investigación en parto y salud primal. La cita estuvo organizada por Asociación científica de matronas de Aragón, el Máster de Ciencias de la Enfermería Ciencias de la Salud y la asociación Vía Láctea.4
--Mientras todo el mundo usa la palabra humanizar usted habla de mamificar el parto. ¿A qué se refiere?
--Necesitamos presentar al ser humano como homo sapiens, recordar que es un mamífero. El ser humano es un tipo de chimpancé con un cerebro más desarrollado que otros chimpancés u otros mamíferos. En concreto, tenemos desarrollado en grado extremo una parte del neocórtex (la capa más moderna del cerebro, evolutivamente hablando). Y esta es la razón por la cual el parto es más difícil en los seres humanos. Durante el proceso del nacimiento, que es una etapa más de la vida sexual, hay inhibiciones, interferencias que son provocadas por el neocórtex.
--¿Y cómo se pueden superar estas interferencias?
--Sí, es muy importante entender cómo superar esta dificultad y la solución es simple. Cuando la mujer está dando a luz el neocórtex debe dejar de funcionar, debemos dejarlo descansar. Cuando el intelecto no está bloqueando el proceso este es similar al del resto de los mamíferos.
--No parece sencillo que conseguir que el intelecto se dé un descanso.
--Cuando una mujer está de parto debe estar protegida de cualquier estimulación del neocórtex. Y es particularmente importante evitar el uso del lenguaje, hay que evitar que la parturienta hable, ya que el habla es la característica más importante del ser humano. Cuando descansa podemos eliminar cualquier tipo de condicionamiento cultural, sobre todo el miedo a dar a luz que es fuerte y ha sido creado con la palabra.
--Pero este modo de dar a luz está lejos del que se está practicando en los hospitales.
--Lo que está lejos de verdad es la forma de dar a luz actualmente respecto de lo que se ha hecho durante cientos de años. Los patrones culturales han enfatizado las dificultades del nacimiento humano y las han amplificado a través de las creencias rituales.
--¿Y qué puntos recomendaría usted para mejorar el momento del parto?
--Una mujer de parto necesita no ser observada ya que cuando se siente observada el neocórtex se estimula. Muchas sociedades han socializado el nacimiento y la mujer no puede dar a luz por sí misma. Tenemos medios muy importantes de interferencia porque no nos damos cuenta de la importancia que rodea al parto. Los actuales servicios de Obstetricia interfieren en el proceso y cada vez tenemos más mensajeros visuales: cámaras de fotos, de vídeo, registrando el parto. Es una epidemia. Una mujer dando a luz rodeada de gente no es lo más natural, aunque dé a luz en el agua o de rodillas.
--¿Qué recomendaciones daría a una mujer que vaya a dar a luz próximamente?
--Es difícil dar recomendaciones, pero sí unas líneas básicas que deben adaptarse al lugar donde está la futura madre. La mujer necesita sentirse segura, no sentirse observada. Hay que buscar un buen entorno. Lo que he aprendido de mi experiencia de medio siglo en nacimientos es que el mejor ambiente para un parto fácil y rápido es que la mujer solo esté acompañada por una matrona con experiencia y silenciosa. Nadie más. Si la mujer se siente observada hay que buscar a alguien que sea como su madre, que le haga sentir cómoda. Lo que pasa es que encontrarla puede no ser fácil.
Fuente: El periódico de Aragon
mercredi 12 mai 2010
Esoteric Agenda
La Física Cuántica nos demuestra que el Espacio y el Tiempo son ilusiones de la percepción, por consiguiente nuestros cuerpos no pueden ser una realidad si ocupan este espacio...
Nuestra verdadera Consciencia no existe en nuestros cerebros o en nuestros cuerpos."
Fuente: The Esoteric Agenda
Un documental de Ben Stewart
vendredi 7 mai 2010
Calendario de 13 Constelaciones Mayas
"Los meses de las Constelaciones Mayas son siempre de una duración de 28 días cada uno el ajuste que se tiene con el día fuera del tiempo es por que el año es de 365 días, aunque después se tiene que cada 52 años se hacía un ajuste de 13 días y se ajustaban todos los calendarios de los Mayas con una genial exactitud, que solamente ellos tenían en su tecnología matemática.
Con las 13 Constelaciones, los meses del Haab y el Tzolkin se pueden construir las calendarizaciones que usaban los Mayas para predecir el por venir y ser nosotros ahora unos videntes del tiempo."
| Mes | Constelaciones Mayas | Meses Mayas | Fechas |
| 1 | Murciélago TZOTZ | Luna Magnética del Murciélago | 26 Julio - 22 Agosto |
| 2 | Alacrán DZEC | Luna Lunar del Escorpión | 23 Agosto - 19 Septiembre |
| 3 | Venado KEH | Luna Eléctrica del Venado | 20 Septiembre - 17 Octubre |
| 4 | Lechuza MOAN | Luna Autoexistente de la Lechuza | 18 Octubre 14 Noviembre |
| 5 | Pavo Real KUTZ | Luna Armónica del Pavo Real | 15 Noviembre - 12 Diciembre |
| 6 | Serpiente ITZAMNA | Luna Rítmica del Lagarto | 13 Diciembre - 9 Enero |
| 7 | Mono BATZ | Luna Resonante del Mono | 10 Enero - 6 Febrero |
| 8 | Halcoón COZ | Luna Galáctica del Halcón | 7 Febrero - 6 Marzo |
| 9 | Jaguar BALAM | Luna Solar del Jaguar | 7 Marzo - 3 Abril |
| 10 | Perro PEK | Luna Planetaria del Perro | 4- Abril - 1 Mayo |
| 11 | Culebra KAN | Luna Espectral de la Serpiente | 2 Mayo - 29 Mayo |
| 12 | Liebre TZUB | Luna Cristal del Conejo | 30 Mayo - 26 Junio |
| 13 | Tortuga AAK | Luna Cósmica de la Tortuga | 27 Junio - 24 Julio |
| | | Día Fuera del Tiempo | 25 Julio |
Fuente: 13 Lunas
Abajo hay un link de la misma fuente en donde cada uno se puede calcular su Kin o Firma Galáctica (el signo zodiacal y sus características) según el calendario Maya.
Es un poco laborioso pero muy interesante:
Calculo Kin o Firma Galactica
Buena lectura !
mercredi 5 mai 2010
Seu Jorge - "Carolina"
Como cantante, Seu Jorge ("Señor Jorge") ha formado parte de la banda "Farofa Carioca", componiendo la mayoría de los temas de su álbum de debut "Moro no Brasil" - 1998. En 2001 fue lanzado "Samba Esporte Fino", un álbum pop influenciado por Jorge Ben Jor, Gilberto Gil, y Milton Nascimento. Fue lanzado fuera de Brasil bajo el nombre "Carolina" in 2003. Su segundo álbum ,"Cru" ("Crudo"), fue aclamado por la crítica y fue lanzado en 2005.
Seu Jorge ha logrado reconocimiento a través de su trabajo como actor y compositor. Ha aparecido en la película "Ciudad de Dios", y luego fue el tripulante Pelé Dos Santos en el film de Wes Anderson "The Life Aquatic with Steve Zissou", para el cual hizo la mayoría de los soundtracks en portugués.
Fuente: Wikipedia
Gregg Braden - The Power of Emotions
An interview with Gregg Braden tuned in June 2009 in Australia.
(Robin Walker from Conversations with Robin)
Enjoy!
dimanche 25 avril 2010
Los Esenios: el sentido de vivir y la simplicidad del ser
XAVIER PEDRO Y BLANCA, los Esenios: el sentido de vivir y la simplicidad del ser, cienciayespiritu nov2009 from La Caja de Pandora on Vimeo.
mercredi 21 avril 2010
"Solutions locales pour un désordre global"
"LA CRISE" - réalisé en 1992 qui est un reflet fidel de la situation du monde d'aujourd'hui; autrement dit, la crise attire la crise...
"SAINT-JACQUES...LA MECQUE" - réalisé en 2005, un très beau film, un mélange de comédie-drame qui parle de l'humanité des Humains...
"LA BELLE VERTE" - réalisé en 1996 qui nous présente la vie idéale dans un monde idéal.
"SOLUTIONS LOCALES POUR UN DESORDRE GLOBAL" - un documentaire qui vient de sortir, sur la Terre vue de la terre.
Profitez-en parce que ça vaut la peine
lundi 19 avril 2010
Romania anului 1938 in imagini
In ultimele pagini veti gasi comentariile autorului ce se savureaza...
"Aceasta tara plina de frumuseti unde nu exista sat, mai ales cele din apropierea muntilor, in care scotocind prin tainite ascunse, sa nu descoperi comori artistice si virtuti rare."
m. 5. Regele Carol II Voevodul Culturii
Românii - consumatori de cânepă din moşi-strămoşi
Citeva articole interesante pe care le-am gasit postate pe blogul lui Anatolie din Chisinau: Hai cu Maria
jeudi 1 avril 2010
mercredi 24 mars 2010
Efectele rugaciunii “Tatal nostru”
"Gandind pozitiv putem vindeca, gandurile optimiste avand puterea de a actiona benefic asupra organismului regland activitatea glandelor vitale" (E. Cayce).Cayce recomanda pentru aceasta un mijloc simplu si fundamental de meditatie, prin intermediul rugaciunii Tatal Nostru. Totodata, el explica corespondenta dintre fiecare verset al rugaciunii si respectivii centrii glandulari ce sunt influentati de aceasta. "Trebuie sa incerci sa resimti fiecare val de semnificatie al fiecarui verset, sa extragi sensul energetic al acestuia si sa il directionezi catre organul in cauza, sa simti cum acest verset curge prin corpul tau. Caci se produce in corpul fizic un raspuns la reprezentarile corpului energetic: se construieste astfel o reactie chimica, fiind posibila vindecarea“, concluzioneaza autorul.
Iata dar, dupa Edgar Cayce, corepondenta intre versetele rugaciunii si principalele glande endocrine stimulate:
Tatal nostru care esti in Ceruri actioneaza asupra glandei pituitare, cu rol de declansator al procesului
Sfinteasca-se numele Tau actioneaza asupra glandei pineale
Vie Imparatia Ta deschide tiroida si regleaza functia acesteia
Faca-se Voia Ta, precum in Cer deschide tiroida
Asa si pe Pamint actioneaza asupra timusului
Piinea noastra cea de toate zilele, da-ne-o noua astazi deschide gonadele, glandele sexuale masculine si feminine
Si ne iarta noua greselile noastre, precum si noi iertam gresitilor nostri actioneaza asupra glandelor suprarenale
Si nu ne duce pe noi in ispita actioneaza asupra celulelor Lyden
Si ne izbaveste de cel rau actioneaza din noi asupra timusului
Ca a Ta este Imparatia actioneaza din nou asupra tiroidei
Si puterea actioneaza asupra glandei pineale
Si Marirea redeschide pituitara
AMIN formula de inchidere a acestor centri energetici si de reconectare la planul terestru.
Astfel Cayce este de parere ca riscul aparitiei unor boli sau afectiuni nervoase este mai scazut pentru persoanele care gandesc pozitiv sau se roaga in mod frecvent..
Este adevarata aceasta informatie, adica legatura vibrationala intre rugaciunea Tatal Nostru si glandele endocrine, ea fiind recunoscuta astazi si de preoti.
Ce este de adaugat, este faptul ca rugaciunea aduce in cimpurile energetice umane, in aura, energia divina, lucreaza asupra sistemului nervos, apoi pe glandele endocrine in special pe hipofiza, apoi starea informationala de bine este transmisa tuturor celulelor cu ajutorul aparatului circulator si, in special, al sistemului sanguin.
Parintele Arsenie Boca, arata in cartea sa Mare indrumator al sufletelor in sec.XX ca: "Adevarat este ca o baza biologica a patimilor si a urmarilor lor o formeaza si glandele endocrine al caror echilibru sau dezechilibru functional se rasfringe in toata fiinta omeneasca".
Mai adauga parintele: ,,Oamenii au ajuns in robia patimilor, cenzura mintii lor a slabit si omul si-a pierdut libertatea. Fiecare patima poate fi o caramida a unui zid care il indeparteaza pe om de Creatorul sau”.
Sa alegem sa incetam a construi ziduri, sa incercam a darima ceea ce a fost construit gresit pentru a ne resacraliza, asa cum am venit in chip de copil, plini de Dumnezeu.
Putem face acest lucru prin rugaciuni si post, asa cum frumos ne indeamna parintele Arsenie Boca: "Trupul nu se poate trata decit prin post, caci el nu stie si nu recunoaste convingerile, pentru ca atunci puterile potrivnicului slabesc si porcii patimilor nu mai vin sa se scalde, nemaiavind locas, postul putind lucra chiar si asupra patimilor mintii – ochii vad lucrurile, mintea vede gindurile. Postul curăţeşte ochiul, rugăciunea curăţeşte mintea. Rugăciunea are şi stări superioare, când izbăvindu-se patimile, se deapănă de la sine fără cuvinte, într-o nesfârşită dragoste de Dumnezeu, de oameni şi de toată făptura"
Sursa: Drumuri catre tine
Prayers indeed heal diseases, scientists say

People indeed can recover in temples when they touch holy relics or sanctuaries. St. Petersburg scientists have proved it and discovered the “material” mechanism of divine phenomena.
Professor Slezin did something unbelievable – he measured the power of prayer. He recorded electroencephalograms of praying monks and fixed an unusual phenomenon – the complete “switch-off” of their cerebral cortex. This state can be observed only with babies aged three months when they are near their mother in complete safety. As a person grows up, the feeling of safety disappears, brain activity increases and the rhythm of cerebral biocurrents become rarer only during deep sleep and during a prayer, as the scientist proved. Valery Slezin called this unknown state slow, or praying, wakefulness and proved that it is vital for any person.
It is a known fact that diseases are mostly caused by negative situations and offenses that stick in our mind. However, during a prayer worries move to the background or even disappear at all. Thus, both moral and physical healing is possible.
Even church services help to improve health. Engineer and electrophysicist Angelina Malakhovskaya from the laboratory of medical and biological technologies carried out above thousand research to find out clinical health characteristics of parishioners before and after the service. It turned out that a service in a temple normalizes the blood pressure and blood values.
Prayers may neutralize even radiation. It is known that after the Chernobyl explosion radiation instruments returned an off-scale reading. However, radiation background was normal near The Archistratigus Michael church that is four kilometers away from reactors. St. Petersburg scientists confirmed by experiments that the holy water, the sign of the cross and ringing of church bells may be healing as well. That is why, in Russia the bells were constantly ringing during epidemics.
The ultrasound range of bell ringing kills viruses of flue, jaundice and typhus: proteins of viruses curl and carry no infection, said Angelina Malakhovskaya. The sign of cross is even more effective, it kills pathogenic microbes (colon bacillus and staphylococci) not only in tap water, but also in rivers and lakes. It is even more efficient than modern disinfecting devices of electromagnetic radiation.
Source: PRAVDA
mercredi 10 mars 2010
Salvador Dali
Una entrevista a Salvador Dalí en el que se puede ver al Maestro visionario en todo su esplendor...
The Future of Food
Documentarul "The Future of our Food" ne schimba viziunea asupra alimentatiei din zilele noastre, scotand la iveala adevaruri despre alimentele modificate genetic, despre substantele toxice cu care se trateaza culturile si efectul acestora asupra sanatatii, despre monoculturi, despre rezistenta daunatorilor, despre cum a resuit Omul sa domneasca in nestiinta peste suprafetele arabile.
La fleur du désert
Source: Artistik Rezo